29 октября 2020 года в ГБПОУ ВО «Ковровский колледж сервиса и технологий» состоялся открытый региональный конкурс «Кулинарные традиции Земли Владимирской» 2020! Тема конкурса – «Хлеб всему голова».
29 октября 2020 года в ГБПОУ ВО «Ковровский колледж сервиса и технологий» состоялся открытый региональный конкурс «Кулинарные традиции Земли Владимирской» 2020! Тема конкурса – «Хлеб всему голова».
Студентом 4-го курса группы ПК-4 Платоновым Артемом и мастерами производственного обучения Комаровой А.В. и Ягодкиной А.В. была представлена конкурсная работа с названием «Лукианова пустынь», которая принесла победу нашему колледжу. Подготовка к конкурсу включала не только выпечку хлеба, но и поиск старинного рецепта и интересной идеи, которые бы отражали содержание и тему конкурса.
Вместе с нами на участие в конкурсе было подано 13 заявок, из шести колледжей Владимирской области и г. Владимира. Членами жюри были представители ООО «Ковровского хлебокомбината», ООО «Ледора», генеральный директор ООО «Пекарня Яковлева» Яковлев П.В., зам. директора ДК «Родина» Жуков П.А. Работы конкурсантов оценивались по следующим критериям:
- сочетание кулинарных компонентов и степень сложности;
- дизайн, оригинальность и художественный уровень изделия;
- конструкция изделия и соответствие названию;
- видео презентация конкурсной работы;
- вкусовые и органолептические качества изделия;
- уникальность рецепта и его история возникновения.
Лучшей на конкурсе «Кулинарные традиции Земли Владимирской», была признана работа от Александровского промышленно-правового колледжа и жюри заслужено присудило нам Первое место – «Гран-при»!
Видео. Поездка в монастырь «Лукианова пустынь» в поисках старинного рецепта хлеба.
![MVI_0025[2020-11-02-19-27-52].JPG](/upload/iblock/c64/MVI_0025_2020_11_02_19_27_52_.JPG)
